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舌尖上的“年味”浓浓的乡情

来源:网络整理  作者:天天头条  人气: 发布时间:2018-02-12
摘要:舌尖上的“年味”浓浓的乡情

  【解说】年的脚步一天天近了,街头巷尾花花绿绿的小摊点开始多了起来,并渐渐洋溢出一种叫作“年味儿”的东西。可是,年味毕竟是什么味道?小编这就带你们去感受一下传统美食,一起迎接有浓浓“年味”的春节。

  成都菜市里的地道年味“香肠一条街”生意火爆 

  【解说】年的脚步一天天近了,街头巷尾花花绿绿的小摊点开始多了起来,并渐渐洋溢出一种叫作“年味儿”的东西。可是,年味毕竟是什么味道?小编这就带你们去感受一下传统美食,一起迎接有浓浓“年味”的春节。

  成都菜市里的地道年味“香肠一条街”生意火爆 

  来到四川,年味就是香肠腊肉。在成都的新开寺街,各大肉铺香肠生意火爆,这里被众吃货追捧为“香肠一条街”。

  广西巧手厨娘年关赶制“时光美味” 腊肉腊肠挂满房顶

  广西的腊肉腊肠就是另外一种风味了。广西融安县长安镇大巷村,48岁的何会珍和帮工师傅肖少清正忙着赶制腊肉腊肠。再过些时日,何会珍的儿子就将从外地赶回家中过年。为了给儿子做最好的“妈妈牌”腊味,何会珍已经很忙快一个月了。从肉质的选取、腌渍、灌肠到最后的风干,每一个过程,何会珍都会亲力亲为、认真处理。

  广西六旬老翁古法榨茶油暖心制作“第一道年货”

  在广西柳州市的一个小山村,年关将至,这里的榨油师傅已经着手开始预备2018新年的第一道年货——茶油。榨油师傅韦义学,正和其他榨油师傅一起忙着赶制茶油。他的孩子即将从外地赶回家中过年,在孩子们归来之前,他期望能赶制一批茶油,给孩子们的年夜饭加料。

  “湖南最美古村落”的新春赶年会 套花

  春节临近,湖南各地民众开始购置年货,贴春联迎新春,一年到头在外务工的农民也纷纷回到家中,许多村庄一下子便繁华开来。最让乡亲们流连忘返,甚至亲身参与其中体验烹制过程的,莫过于坳上古村的特色小食——套花。在许多郴州人的记忆中,也许都存在着这么一个场景——一到正月,窗外爆竹声连连,家人们围坐在一起烤火谈天,桌上的小食盘里无论其它水果零食怎么变化,总有一个格子会盛着套花。

  黄山传统小吃顶市酥 红纸包着的“徽州年味”

  老百姓常说“进了腊月就是年”,在传统礼仪众多的徽州地区,糕点是家家户户招待亲朋和馈赠好友的必备之物。顶市酥,山东福利彩票怎么买,在徽州方言里又名“红纸包”,是徽州别具特色的地方糕点。一方象征着喜庆的红纸,包着浓浓的年味儿,吃上一口满口留香。

  徽州米粿年糕 留住传统 留住年味

  在安徽省屏山村,四邻八舍的乡亲早早的就来到了韩凉斌家里,开始张罗着做徽州过年用的特色食品——米粿年糕,期望新的一年里家人能够团团聚圆,幸福生活年年高。过了腊八人们就开始张罗着做米粿年糕,将上好的晚稻米淘净、晾干、磨成粉,彩票基本走势图大全,用开水和面,揉至不粘手,再按入特制的模具,压实,最后蒸制,虽然每一道工序并没有那么繁琐,但徽州人过年吃米粿年糕的习俗已经流传了百余年,它不仅仅是一种特色小吃,更是包含了徽州人对团聚的希冀。


关键词:舌尖 年味 乡情

责任编辑:天天头条新闻网
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